第54章 番茄蛋汤配窝窝头

nbsp;   “小青，你过来看着，这水倒多少合适啊？”

    苏父喊了一声。

    “来了，”苏子苓走过去，低声交代着，“全部倒出去，不过得轻点，慢慢倒，可别晃到底下沉淀的粉了。”

    上面的水比较混浊，但随着水流出去，底下的粉逐渐露了出来，粉还不是特别的白，上面还有一些黄色的附着物。

    “可以了。”看着水倒得差不多了，苏子苓喊住了他们。

    “阿姐，这就是你要做的新吃食？怎么感觉有点少啊？”苏子木不知何时也来到了门口。

    苏子苓看了看盆底那层厚厚的粉，笑得眼睛弯成月牙状，显然她是很满意的，这出粉率算是很高了。

    “把剩下的也倒了吧。”

    等剩下的三个大盆里的水都倒了，苏子苓笑得更开心了，他指挥着几人又往盆里倒了清水，拿了根棍子，搅了搅，再次洗粉沉淀。

    “好了，再沉淀两个时辰就差不多了，晚上咱们吃红薯粉！”苏子苓擦了擦手上的水，对着大家说道。

    苏母那边的窝窝头也蒸好了，她洗了一碗野番茄，“青儿，这汤怎么打？”

    苏子苓卷起了袖子，接过菜刀，“我来吧阿娘。”

    她先切野番茄，抽空跟苏母说：“阿娘，捞点泡番椒吧，再用热水泡一点梅干菜。”

    “嗳，行。”

    苏母一边泡梅干菜一边说着，“你别说，这马齿苋做的梅干菜还挺好吃的，就是做起来麻烦了一点，等哪天抽空了再去割点回来做，这到了冬天可就成了抢手的东西了。”

    苏子苓笑着回应她，“等哪天我去买点肉回来，给你们做个梅菜扣肉，那才叫美味呢，而且它吃法还挺多的，可以用来煮汤，炖肉、做饼，或者泡一泡加点鸡蛋、番椒、肉之类的，就是个下饭的外婆菜。”

    说着她看向苏母，“阿娘，拿两个鸡蛋吧，我炒个梅干菜，用来配窝窝头刚刚好。”

    “行！”苏母擦了擦手上的水，将她捞出来的番椒放一旁，到屋里捡了五个鸡蛋出来。

    原先家里的鸡蛋都是攒着用来换油盐针头线脑的，现在家里有了卖豆腐的生意，日子稍稍没那么紧了。

    这鸡蛋也就陆陆续续拿出来吃了。

    “这么多！”看到是五个鸡蛋，苏子苓还挺吃惊的，眉头挑了挑，声音里带着笑意。

    “现在天气越来越热了，鸡蛋也放不住，家里粮食也够吃了，这鸡蛋也就拿出来自己吃吧，也不值几个钱。”

    苏母将鸡蛋放下后，就站在一旁看苏子苓做菜，这些她们没吃过的东西，她都不会做，一般是看苏子苓做上一次，她才学着做。

    “我想着你这又要打汤，又要炒梅干菜的，就多拿了几个。”

    苏子苓笑了笑，对着灶门口的白薇说道：“三婶，要大火。”

    白薇点了点头，往灶里添了两根柴。

    她先做的番茄鸡蛋汤，这样等汤出锅，梅干菜泡得也就差不多了。

    野番茄做的汤真的很绝，颜色比一般的西红柿红，味道也要浓郁一些，最后出锅的时候，撒上一把野蒜末，色香味俱全！