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第五十六章 忙年

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;  腊月二十三,糖瓜粘。

    一到腊月二十三这天,张婶就按照风俗开始做糖瓜了。

    用上好的饴糖---江知夏看过,其实就是前世的麦芽糖。熬成汁,稍微晾凉,降了一些温度之后,就开始大力挼搓,拉扯,等待糖变得发白之后,开始做成长条的,圆的,方的各种形状的糖瓜。

    江知夏最想念的,还是前世那种圆鼓鼓的南瓜样子的糖瓜。于是,她自己单独做了许多南瓜状的糖瓜。

    没想到,这个图样倒是赢得了大家的一致好评。

    毕竟,平民百姓吃糖都不容易,哪里想得到那么多种图样子。

    也就大户人家才会有时间去折腾那么多的样子。

    于是,兴奋的江知夏,又做了许多南瓜形状的糖瓜,分给了胡同里的孩子们吃。惹得那些孩子在胡同里阵阵欢呼。

    腊月二十四,扫房子。

    这天,何叔,张婶,小曼就拿着扫帚,笤帚开始扫房子。虽然,这房子每天都打扫,并没有多少灰尘,但是他们还是按照风俗都扫了一遍。

    知夏倒是也想参与----毕竟她在宫里的时候,这种活都是做习惯了的。不过,到底是被何叔一家子给阻挡住了。

    用他们的话来说,没得过年的时候,让主子自己去扫房子的道理。更何况,这活也不累。

    江知夏拗不过他们,就只好这个屋换到那个屋的,等着他们打扫完毕。

    腊月二十五,做豆腐。

    做豆腐这种事情,其实江知夏也会的。

    前世每当过年的时候,妈妈就会自己在家做豆腐。知夏会给妈妈打下手。那一天,知夏就会从喝豆浆开始,吃豆腐脑,然后再吃上一块热乎乎的老豆腐结束。

    自从妈妈去世之后,知夏就再也没做过豆腐了。

    今世,知夏虽然会做,但是一想起妈妈就伤感,所以全全交给了何叔张婶那一家子。自己则是在榻桌上画图样子。

    二十六,去割肉,二十七,宰年鸡,二十八,把面发,二十九,蒸馒头。

    知夏之前就让何叔去买了一些的鸡鸭鱼肉放起来了。不过到了这几天的时候,仍然是按照风俗又让何叔去街上买了些肉啊,鸡鸭之类的东西,甚至还买到了一块鹿肉。

    知夏比较惋惜买不到牛肉。现在的耕牛是受律法保护的,轻易不得宰杀。真有那种老了死掉的牛,那些肉也难以轮到去市场上卖,都会被一些消息灵通的大户人家早早的给定了下来。

    当然,如果那些权贵真的想吃牛肉的话,他们有的是法子。

    这律法也就是个形式,真正约束的不过是些普通的人。

    何叔把鸡鸭鱼等等都开膛破肚的清理好之后,再清洗干净。

    最近要吃的肉类,就用油纸包好,用根绳子挂在厨房外墙阳光照不到的阴凉处。外面天气的温度就是天然的冰箱。

    暂时不吃的肉类,就放到了知夏自制的冰柜里---在最冷的时候,取了一些冰块用水浇筑在一起,上面盖上厚厚的毛皮做的毡子,形成了一个简易的冰柜。

    天气热的时候,冰块自然也会融化一点,不过,现在基本都是零度以下,哪怕白天化一点,晚上一降温就又冻起来了。

    腊月二十九那天,张婶也是按照风俗蒸了一锅软暄暄的馒头。

    转眼间,大年三十就到了。
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