真正的吃货敢于直面粗壮的大腿,敢于挑战隆起的小腹,恰恰赵恒就是这样一个吃货,正事谈完了,就迫不及待的让杨凡给弄口好吃的,尤其是那个焖猪蹄要一盆,说是回去给皇宫里的人尝尝。
对于小赵这种拔大宋国羊毛,挖大宋国墙角的行为,杨凡也只能睁一只眼,闭一只眼,让其溜达一会后,自己便在吴峰的陪同下来到厨房,准备亲手料理几道小菜。
家里的厨子见侯爷亲自下手,急忙的把猪蹄毛弄干净,麻利的放到案板上,对此杨凡满意挥挥手,示意其可以出去了,没看见吴峰那眼神直愣愣的盯着呢嘛。
焖猪蹄的工序并不复杂,是个厨子就可以做出来,但是那种火候的把握却是极难学习,将锅里添上水后,把灶堂烧着,趁着水没开的功夫,拎起菜刀把猪蹄切成几块,然后码到一边,等着入锅。
一炷香后锅里的水渐渐沸腾起来,杨凡用菜刀将案板上的猪蹄纷纷端进锅里,放上姜片、葱段、烧酒,将猪蹄里的血水煮出去,一盏茶的功夫将其捞了出来,倒进凉水盆子里冲洗一下。
然后将油倒进另外一个锅里,烧开后放入猪蹄,在加上一些糖水小熬一会,使每一个猪蹄都能沾到糖水,放入辣椒、葱、姜片,炒一会儿,加入清水。最后在放入八角、,花椒、桂皮、白芷、草果、香叶,山楂干,加入足量的清水,临出锅的时候放入盐巴就成了。
闻着香喷喷的猪蹄味,杨凡蹲在灶堂前不禁的擦了擦口水,自从受伤以来,每天吃的除了粥就是青菜肉丝,看着站在旁边一言不发的吴峰,杨凡没好气的将锅掀开,顿时一股浓郁的香味飘满了厨房。
当一盆子猪蹄端到石桌上后,赵恒早已经忍不住了,吴峰犹豫了一下想要阻止,却被赵恒挥挥手阻止了,满嘴油腻的说“不用担心,这里是杨府,不会有人害我的,没看见那家伙比我吃的还猛烈吗?”说完抓起一个油乎乎的猪蹄递给了吴峰。
吴峰看了看两人,这才接过来啃了一口,顿时被里面的香味所吸引,外面的人吃着,香味却随着清风飘进了院里,顿时几个馋嘴的小丫头呼啸而来,叽叽喳喳的想要伸手去拿,却被杨凡轻轻的拍了一下小手,“去,洗手后在来拿,另外给各屋的长辈也送去一点。”
小丫头们这才转怒为喜的跑进屋子洗手,看着活泼的小丫头,赵恒抹了一把嘴巴说“你这几个妹妹将来怎么打算的?用不用我给找几个门当户对的人家?”
杨凡差点没喷出来,没看出来呀,这个赵恒干别的不行,干这些拉媒跑线的倒是一把好手,摇了摇头,“不用,他们现在还小,说媒定娃娃亲还太早,等以后她们有中意的了,在说吧。”
赵恒诧异的打量了一眼杨凡,好奇的问道“自古女子出嫁,父母之命,媒妁之言,万一他们中意的是个穷小子呢,这岂不是丢了你侯爷府的脸面?”
“脸面?我杨凡哪有那么多的脸面,我走我的路,别人爱说什么就说什么,几... -->>
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