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第856章 老爷子也是真不客气

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    而后再加入酸梅酱如锅中小火熬煮收汁,加入点儿辣椒粉,盐,少许酱油,很简单的就出锅了。 </p>

    另外的黄金虾仁,正好三老爷子家中有新鲜的虾。 </p>

    叶绯便跟阿姨一起,将虾剥壳,头尾都去掉,虾背滑开后,将虾线去掉。 </p>

    将虾仁表面的水分都用厨房纸吸收干净后,加入盐、黄酒,白胡椒粉、山西老陈醋,把虾仁腌制10来分钟后,加入生粉。 </p>

    将裹好生粉的虾仁放入油锅进行炸制。 </p>

    而后捞出后,等油锅重新烧热,再进行复炸。 </p>

    之后,叶绯就将油锅都收拾干净,把锅清理好后,才又重新加了一点儿油,加入被碾碎的咸蛋黄炒匀,再加入虾仁,将咸蛋黄密密的包裹在虾仁上。 </p>

    又是一道菜,黄金虾仁,也便好了。 </p>

    厨师小王也在旁边准备他负责的料理。 </p>

    但也有余暇来抽空看看叶绯这边的工作。 </p>

    小王发现,叶绯每道料理其实都很简单,很家常。 </p>

    日常不需要专业的厨师,就算是普通人跟着照做,也能做到。 </p>

    可是等出锅出成品后,又格外的香。 </p>

    香味儿又不似家常小菜了。 </p>

    很是神奇。 </p>

    小王就奇怪的看叶绯。 </p>

    明明工序就是这么些,看着也没甚特别。 </p>

    怎么从叶绯手里做出来,闻着味道就这么不一样呢。 </p>

    至于模样,倒也与餐厅酒店里的厨师做出的,没什么太大差别。 </p>

    自是比普通人好看的。 </p>

    小王皱皱眉,心说看着倒是挺好,闻着也香,可吃起来就未必了。 </p>

    叶绯压根儿就没看小王,更是无所谓他怎么想的。 </p>

    这时候,叶绯已经开始准备那道乾隆白菜了。 </p>

    这道小菜就更加简单。 </p>

    将白菜的菜叶部分撕成一小片一小片的,菜帮便搁置不用了。 </p>

    而后,便用芝麻酱、蜂蜜、糖、盐、芝麻油、镇江香醋、老抽混合在一起拌匀。 </p>

    最后与白菜一起拌匀就好。 </p>

    看着工序简单,好似很不起眼儿的样子,就连模样也不太好。 </p>

    但叶绯只是用筷子一点点的将白菜夹入碟中,随意的堆叠起来。 </p>

    而后,在白菜上撒上烘烤过的白芝麻。 </p>

    原本平平无奇的一道小凉菜,愣是给摆出了些许颜值。 </p>

    小王偷偷地撇撇嘴。 </p>

    他还以为叶绯能做出什么高贵冷艳,特别难,特别叫人惊艳的料理。 </p>

    没想到,就是这么简单的三道菜。 </p>

    是他错了。 </p>

    他可是太高看叶绯了。 </p>

    也是,自己怎么能拿看国宴大厨的眼光去看叶绯呢? </p>

    这确实是难为叶绯了。 </p>

    看来,长平厨艺大赛这青年组,也很一般。 </p>

    看比赛的时候,一个个表现的好像很牛逼的样子。 </p>

    看评委的点评,还以为料理是有多出色。 </p>

    没想到,也就是这样一般的水平。 </p>

    还真是仗着他们吃不到,就瞎几把吹。 </p>

    就这三道菜的水准,也就是普通餐厅的水平。 </p>

    照厨艺大赛那几个评委的吹法,说的叶绯的才就算是进其味和唐言都可以。 </p>

    可在小王看来,明明很一般。 </p>

    进一般的餐厅倒是足够。 </p>

    但是要进高档餐厅,还真是不够看的。 </p>

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