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第四十七章 广州

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    6月21日早九点

    改革开放后,国内依仗着人口红利的优势,而成为全球的制造业大国,外贸更是以每年30%的复合增涨率拉动全国的经济。

    而广州无疑是外贸出口最大的地方。

    叶开一行人下车后,就打了2台车从郊区来到了市内。

    今天定下的主题就是吃,吃,吃,顺便去外贸市场看看。

    第一站,得心酒家始创于1863年,真是可以说是太公级别的酒家了。

    一座小楼,上下两层,排挡风格,门面一旁有明档销售白切鸡、烧腊及快餐盒饭等,点菜请内进。

    招牌得心鸡自然是非点不可的,分豉油鸡和白切鸡两大王牌,店内还贴心的推出了得心鸳鸯鸡,让食客一次吃到广州传统鸡肴的两种风味。

    蘸料上也配了三种口味,常规传统的姜葱蓉、热油淋过的豉油葱以及略带一点酸味的青芥辣,三种可以说是各有千秋,

    “何洛,虽然这个鸡好吃,但你能不能少吃点…”

    “色狼,你看看你面前的鸡骨头…”

    “就是,恶人就你吃的最多…”

    多吃了几块鸡的何洛跟刘琪都不服叶开的意见,因为他吃的更多。

    “等下,我们还要赶场。”

    叶开道:“你们确定接下来还吃的下吗?”

    “老大,这个鸳鸯鸡是真好吃啊…”

    “当然。”

    叶开说道:“这可是广东有名的,浩子我们这一路会经过广东的粤菜,四川的麻辣口味,重庆的火锅,”

    “还有我们自己那边的湘菜,你要开饭店就要先确定好自己选择的主打菜系…”

    “恩,我会多看看的。”

    张浩对叶开的意见,还是很重视的。

    “你看像这个鸳鸯鸡,是很好吃,但如果没办法复制,那这个价值就没多少意义。”

    叶开夹起一块好吃的鸡道。

    “复制?恶人你说明白一点。”

    别说刘琪了,张浩也不是太明白的看着那块鸡。

    “复制,就是说这只鸡从活的到承现在餐桌上的这一整套手序,能否标准化流程化,”

    叶开说道:“如果只是依靠个人才能做到这个口味,你想想那有什么意义,一个人一天又能做多少?”

    何洛现在觉得有些喜欢跟叶开在一块了。

    每天都能听到一些没听过的东西,又觉得好有道理的样子。

    “恶人,你为什么看到什么都能想到生意?”

    “呀,这是吹牛的机会来啦。”

    叶开一本正经的说:“你们吃鸡就只是吃鸡,我吃的是机会的机,那能一样吗?”

    “切,夸你二句,就开始莫名其妙了。”

    不搭理拆台的何洛,叶开看着几人:“我们现在吃的是广式有名的白切鸡,等下去吃广式点心。”

    果然,不知道被拆台的叶开,是故意的还是怎么回事,连着带她们去吃了荣华楼的,吃好姐鱼头煲,荣华金牌叉烧酥,荣华麻香酥荣华富贵鸡,

    荣华富贵月,八宝猪手煲,八宝冬瓜盅,至尊陈皮骨,等津津乐道的美食。

    又去了陶陶居点了早茶点心,更有热乎乎的榴莲酥、大粒饱满的虾饺、鲜虾韭黄滑... -->>
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